新年將至,歡樂(lè)之際也有嘆息——又老了一歲。
_近經(jīng)常聽(tīng)到朋友們抱怨,自己的記憶力是越來(lái)越差了。不僅人名和地名經(jīng)常忘記,明明出門(mén)之前帶了一樣?xùn)|西,轉(zhuǎn)眼_忘記放在哪里了,遍尋不見(jiàn),回家之后才發(fā)現(xiàn),放在桌上忘記拿出門(mén)了。人還不到40歲,腦子_變得這么不中用了……
其實(shí),這_是大腦衰老的跡象了。如果沒(méi)有未雨綢繆的理念,任憑大腦功能下降,到了70歲之后,部分人認(rèn)知下降嚴(yán)重,記憶力、理解力、判斷力、空間感知能力等認(rèn)知功能都大大下降,甚至?xí)忌?#8220;阿爾茨海默病”,逐漸演進(jìn)到癡呆狀態(tài)。
那么,如何才能保護(hù)我們的大腦?吃什么才能讓它功能活躍、延緩衰老呢?
人們_為熟知的是,吃魚(yú)對(duì)于預(yù)防大腦衰老有好處。
不過(guò),吃魚(yú)并不是_的因素,魚(yú)油也未必是解決老年性認(rèn)知衰退的靈丹妙藥。膳食中還另有一些幫助保持大腦健康的因素,其中富含葉酸等維生素和抗氧化物質(zhì)的蔬菜水果_為人們所關(guān)注。
在膳食中增加菠菜、藍(lán)莓、草莓、黑巧克力、綠茶、螺旋藻等富含抗氧化成分的食物,對(duì)于預(yù)防認(rèn)知功能隨年齡的增長(zhǎng)而下降有明顯幫助。
那么,蔬菜和水果,到底哪一類(lèi)對(duì)于認(rèn)知功能_有幫助呢?一項(xiàng)研究結(jié)果發(fā)現(xiàn),水果吃多吃少,與認(rèn)知功能的退化并無(wú)顯著聯(lián)系,但蔬菜攝入總量越多,認(rèn)知功能的下降危險(xiǎn)_越低。特別是深綠色葉菜,攝入量越高,認(rèn)知功能的衰退_越少,差異極為顯著。
為何蔬菜比水果對(duì)保護(hù)大腦更有價(jià)值呢?一方面可能是因?yàn)榫G葉蔬菜抗氧化物質(zhì)含量和維生素含量高于大部分水果,另一方面可能是由于水果含有較豐富的果糖,而有研究提示,果糖攝入量高,可能會(huì)促進(jìn)大腦衰老,增加癡呆癥發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。
或許我們可以說(shuō),維護(hù)一個(gè)聰明健康的大腦,多吃綠葉蔬菜,_像多吃魚(yú)一樣重要。
_后還要提一提科學(xué)家們的其他健腦忠告——少吃肉類(lèi)脂肪,少喝甜飲料,少吃甜點(diǎn)甜食,少吃含大量飽和脂肪和反式脂肪的食物,減少精白米面比例以降低膳食血糖反應(yīng),補(bǔ)充各種維生素和微量元素,學(xué)會(huì)減輕精神壓力,多運(yùn)動(dòng)、勤動(dòng)腦等,都是讓自己大腦保持年輕的要點(diǎn)。僅僅經(jīng)常吃魚(yú)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠哦!