雞內(nèi)金之所以成為家中_,是因為它對積食有很好的效果,可以強健脾胃。小孩子面黃肌瘦,營養(yǎng)不足也可以食用它緩解治療。在《滇南本草》中認為它能夠促進食物的消化,治療小孩喝奶不消化,便秘,青筋暴起等病癥。雞內(nèi)金不適合脾虛的人食用,容易造成腹瀉。
那么雞內(nèi)金要如何食用比較好呢?
一、雞內(nèi)金煮粥
雞內(nèi)金煮粥具有養(yǎng)胃助消化的作用,將雞內(nèi)金研磨成粉末的吸收效果很好,而且也更加方便食用。一種方法是用粳米煮粥,放入陳皮和白糖。另一種方法用糯米煮,放入閃耀,還有活血的效果。
二、雞內(nèi)金蜂蜜湯
三、雞內(nèi)金糕餅
雞內(nèi)金做成糕餅的味道比較輕,吃起來不要有抵觸感。一種方法是將茯苓、陳皮燉煮半小時,取少量藥汁中放入糯米粉、雞內(nèi)金粉末和糖。揉成面團后放入微波爐加熱,表面要蓋上一層保鮮膜才不會變硬。取出后在表面裹上一層椰絲,甜甜絲絲的味道_好吃。
四、雞內(nèi)金米粉
雞內(nèi)金加熱膨脹,取出搗成粉末。將米粉炒熟放入粉末翻炒,加入調(diào)味料,根據(jù)自己的口味加入不同的配菜,作為主食吃易消化,
雞內(nèi)金給孩子吃的時候,可以直接放進奶粉中沖泡,減少異味讓寶寶吃下去。
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