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雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一種貴重的中藥，用作滋補強(qiáng)壯劑，對虛弱、神經(jīng)衰弱等有療效。為常用中藥，"神農(nóng)本草經(jīng)"列為中 品。由于原動物不同，分為花鹿茸（黃毛茸）和馬鹿茸（青毛茸）兩種；由于采收方法不同又分為砍茸與鋸茸二種；由于枝叉多少及老嫩不同，又可分為鞍子、二 杠、掛角、三岔、花砍茸、蓮花等多種。
鹿茸的功效與作用
[性味] 甘、咸，溫。
[歸經(jīng)] 歸腎、肝經(jīng)。
[功用] 壯腎陽，補精髓，強(qiáng)筋骨，調(diào)沖任，托瘡毒。
鹿茸為良好的全身強(qiáng)壯劑，它能提高機(jī)體的工作能力，_睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲勞。鹿茸對腦、肝、腎等組織，能顯著提高其耗氧量。對全身虛弱、久病之后及疲勞等，口服鹿茸精有_強(qiáng)壯作用。
鹿茸為骨血之精。能補肝腎，“腎藏精主骨，肝藏血主筋”，故有益精血、強(qiáng)筋骨之功，可用之治療虛勞消瘦、目眩頭暈、痿軟行遲等癥。
2、補腎壯陽
鹿茸補腎陽，強(qiáng)督脈，為壯陽起痿、補精填髓之要藥。故臨床多用之治療陽痿早泄、宮冷不孕、遺精滑精、遺尿尿頻、耳鳴耳聾、產(chǎn)寒泄瀉等腎陽不足之癥。
3、調(diào)沖任、止崩漏
4、溫寒止帶
鹿茸用于白帶清稀如水、量多如注、無嗅氣，小腹和四肢發(fā)冷，腰酸腿軟，頭暈眼花，小便清長等腎陽不足之虛寒帶下病。
鹿茸怎么吃效果好
1、鹿茸泡酒：藥酒是中國的一大傳統(tǒng)，將藥物泡進(jìn)白酒中，藥物的精華滲入酒中，酒有助于行氣作用，藥物作用便很快發(fā)揮，行至全身。鹿茸同樣可以入酒，將鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段時間之后，_可以飲用。還可以根據(jù)需要，加入其它藥材一起浸泡。泡酒的鹿茸_要用生切片，這樣的藥酒更有效果。
2、鹿茸做菜：食療是保健強(qiáng)身的一大方法，鹿茸這樣的滋補品_是一大很好的食材。在南方地區(qū)，鹿茸和其它藥材加入雞、鴨、鵝或者豬肉等，用慢火細(xì)燉，飲其湯水，同樣有很強(qiáng)的滋補作用。不僅是熬湯，鹿茸還可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。
3、鹿茸磨粉：如果沒時間泡酒，沒時間熬湯，還有一種方法可以解決大家的煩惱。那_是將鹿茸磨成細(xì)粉，在晚上睡覺之前，用酒或者鹽開水送服茸粉。既方便，又同樣有很好的效果。
4、煎煮藥粥：保健和食療性質(zhì)的藥粥，在我國流傳已久。早在先秦時期_有使用藥粥治療疾病的記載。在中醫(yī)基礎(chǔ)理論的指導(dǎo)下，以鹿茸、人參為主，配合其它滋補性藥物，與米谷配伍，再加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料，同煮為粥，進(jìn)補服食，是一種較為理想的食療方法。
《名醫(yī)別錄》等許多古代藥物學(xué)專著，也都一致認(rèn)為鹿茸為_性藥物。據(jù)報道，鹿茸口服后，一般無嚴(yán)重的副作用，偶爾有胃腸道障礙、皮膚潮紅、瘙癢感、月經(jīng)周期延長、惡心等癥狀，個別有一過性心動過速。有人用鹿茸作動物實驗，發(fā)現(xiàn)在致敏以后，再次靜脈注射，不引起過敏性休克。因此說，鹿茸是一味良好的強(qiáng)壯滋補藥。
雖然鹿茸不具毒性，但它是溫?zé)嵝运幬?，所以不能妄施濫投，而_因人、因證而施。我國近代_醫(yī)學(xué)家曹炳章認(rèn)為，鹿茸固然屬補精填髓的補益佳品，但是，"服食不善，往往易發(fā)生吐血、衄血、尿血、目赤、頭暈、中風(fēng)昏厥等癥。"這種說法，在于告誡進(jìn)補者，應(yīng)當(dāng)辯證施補，合理用藥，才能收效。否則，發(fā)生上述病癥，實屬難免。
鹿茸的食用禁忌
3、外感疾病不宜服用。無論外感風(fēng)寒，還是外感風(fēng)熱，大凡邪在肌表，必有惡寒、惡風(fēng)、發(fā)熱、頭痛、肢節(jié)疼痛等癥狀，這時，切忌服用鹿茸。
4、腎有虛火者不宜服用。虛熱證：臨床有干咳少痰、咯血、煩躁、唇赤舌絳、舌面光剝或干裂、津少口渴、兩眼干澀昏花、午后潮熱、兩顴發(fā)紅、盜汗，手足心熱、脈象細(xì)數(shù)等癥，均為腎陰不足，虛火旺盛所致。若誤用鹿茸等溫補藥，顯然藥不對證，必然造成助火劫陰，傷津耗液。
5、進(jìn)補鹿茸及各種鹿茸制劑的禁忌。服用鹿茸時_不要喝茶、吃蘿卜，盡量不要服用含有萊菔子、谷芽、麥芽和山楂等中藥，因其會不同程度地削弱鹿茸的藥力。
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