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沒有月餅的中秋節(jié)，算不上是一個圓滿的佳節(jié)。但是，你知道該怎樣選購月餅嗎？
A：看品牌，盡量選擇那些__的產(chǎn)品。
B：看商標(biāo)，買生產(chǎn)標(biāo)識規(guī)范_的月餅。特別要注意查看包裝盒醒目位置上有無“月餅”的字樣。
C：看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，檢查包裝是否完整。
D：看月餅表面是否有明顯的油膩感，月餅形狀是否規(guī)范，色澤是否均勻，花紋是否清晰，并查看是否有焦糊和霉變現(xiàn)象。新制作的月餅色澤鮮亮，外表油亮，口感綿軟。陳舊劣質(zhì)月餅色澤不正，暗淡不亮，發(fā)污發(fā)干。另外，有的月餅看起來發(fā)污，原因是使用的油不好，可能使用了劣質(zhì)油。
E：要聞月餅是否有油脂腐敗的味道。
F：月餅在切開后要注意觀看皮的厚度，正常的月餅厚度應(yīng)在4毫米左右。
吃月餅有講究
中秋將至，中秋節(jié)全家團(tuán)聚賞月，吃中秋月餅，在精神上和物質(zhì)上都是一種極美的享受。但是，你知道吃月餅有那些講究嗎？
A：要多嘗吃鮮：月餅花色品種繁多，不可能樣樣都能吃到。如按一家人口的多少，選購喜歡吃的幾種月餅，各切成幾份，同時分食，_可以品嘗到多種風(fēng)味。
B：要吃新莫存放：新鮮月餅圓正飽滿，感觀好，香味濃，味美可口。月餅忌高溫又怕潮，放久了會失去香味特色，餡也會變質(zhì)。如將月餅放入冰箱，皮硬味失。而吃了有霉點(diǎn)的月餅又易引起食物中毒。
C：要按順序吃。月餅一般是咸、甜兩種，如咸甜月餅同食，應(yīng)先吃咸的，后吃甜的；如果備有鮮、咸、甜、辣等不同風(fēng)味的月餅，應(yīng)先吃鮮的，后吃咸的，再吃甜的，_后吃辣味的。這樣吃才能把月餅的味道品嘗出來。
D：要配熱不配冷。月餅富含脂肪，吃時不宜配冷飲，否則_會引起腹瀉。_泡一杯熱茶或備一杯開水，邊吃邊飲，一則可以止渴，二則能去除口中異味，使月餅更為爽口。
E：要適量食用。月餅中含有較多的油脂、蔗糖，不宜過量食用，如過量食用會引起腸胃不適，特別是老人、兒童、腸胃功能不適者，更要注意適量為宜。
如何保存月餅
中秋節(jié)期間，家家戶戶都要買些月餅過節(jié)或饋送親朋好友。然而，秋后的農(nóng)歷八月，氣溫仍然較高，月餅的含水量多，容易腐敗變質(zhì)。因此，有個選購與保存的問題。
月餅有硬式與軟式兩大類， 選購時應(yīng)依風(fēng)味愛好選擇，數(shù)量不宜多。如果您想饋送遠(yuǎn)方親朋好友，_選擇硬 式月餅。這類月餅餡少，含水量低，郵寄途中不會因氣溫高而腐敗變質(zhì)。當(dāng)你購買 的月餅一時食用不了時，家有冷藏設(shè)備的可將月餅放入食品袋內(nèi)庫存或在糕點(diǎn)盒內(nèi) 保存。軟式月餅放進(jìn)干凈的籃子里掛在通風(fēng)處，也可保存10天。也可將軟硬兩類月餅 分層堆放在食品柜內(nèi)，通過兩者之間的制約作用延長保存期。
