暑熱天氣飲食應(yīng)清淡、多樣化, 以清為補(bǔ),在祛濕的同時(shí)宜補(bǔ)氣清暑,宜健脾養(yǎng)胃,多食營(yíng)養(yǎng)豐富的果蔬,比如玉米和南瓜。
主題:玉米南瓜羹
食材:南瓜1/3個(gè)、玉米粉、糯米粉、冰糖適量
1.將去皮切塊的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分鐘,然后將煮爛的南瓜壓成面糊狀。
2.鍋內(nèi)加涼水,玉米粉、糯米粉放進(jìn)后攪拌均勻,然后點(diǎn)火開煮,加冰糖,適時(shí)攪拌防止粘鍋底。
3.開鍋將南瓜放入,繼續(xù)攪拌至開鍋,再煮個(gè)2~4分鐘即可起鍋。
此方健脾祛濕。
一、夏季進(jìn)補(bǔ)要清補(bǔ) 南瓜玉米健脾祛濕
夏令進(jìn)補(bǔ)不能過(guò)于猛烈,特別是對(duì)身體比較虛的人來(lái)說(shuō),溫?zé)岷裰刂兜闹嗖惶m宜,容易造成虛不受補(bǔ)的情況。夏季只宜于“清補(bǔ)”,也_是利用既能補(bǔ)身體,又能生津液、解渴消暑的食物或藥物來(lái)補(bǔ)充身體所需之不足。主要以進(jìn)食新鮮果蔬及藥性平和、偏涼的藥物,以達(dá)到體內(nèi)陰陽(yáng)虛實(shí)的平衡。玉米具有調(diào)中開胃、降濁利尿等功效,_成了_常見的,也是_適合夏季祛濕的食物。
而脾胃居中焦,為人體的后天之本。夏天食用過(guò)多寒涼食物,容易損傷脾胃的消化功能??梢赃x擇一些健脾食物來(lái)食用。南瓜具有溫中健脾的作用。夏天宜選不太甜、不太面的南瓜,可選淡黃色、長(zhǎng)葫蘆形的。別選金黃色發(fā)紅的,因?yàn)槟欠N瓜肉質(zhì)致密、甜度高,吃了容易增加身體濕氣。
二、暑天應(yīng)注意起居 多出汗可除濕
夏天熱人體消耗增大,在北方,人到夏季其實(shí)會(huì)吃得更多,但廣東人反而出現(xiàn)胃口變差問(wèn)題,_是因?yàn)闈駳庥绊憽?/p>
暑天易傷津耗氣,飲食應(yīng)清淡營(yíng)養(yǎng),適宜吃清拌茄子、熗拌什錦、綠豆南瓜湯、苦瓜菊花粥等。要少吃辛辣油膩的辣椒、羊肉、牛肉、狗肉等食物。還應(yīng)讓精神放松,生活要有規(guī)律,_睡眠充足,不要過(guò)度疲勞,避免精神緊張和急躁易怒。論"除濕"功能,選擇能出汗的運(yùn)動(dòng)才有效,可選擇打球、游泳等運(yùn)動(dòng)來(lái)發(fā)汗。