燕窩是一種女性保養(yǎng)非常有效果的食物，將它作為日常美容品可以抗衰老。但是不少女性都會發(fā)現(xiàn)在煮燕窩的時候容易化水，這是因為買到假燕窩了嗎，還是煮的方法不對。__來給大家解答一下。
燕窩化水的原因
燕窩化水并不代表_是劣質燕窩，因為燕窩中含有大量蛋白，碰到燉煮方法不當?shù)那闆r下_會溶到水里面，這樣_會減少其中的蛋白質吸收。燉的時候要時間和溫度都非常有講究，正確的煮法能夠保存下來更多的營養(yǎng)。
燕窩怎么燉
1、 燉煮原理
燕窩看起來干硬，其實它也不能保存太長時間，營養(yǎng)會逐漸流失。煮的時候_用罐裝礦泉水，它沒有自然水的漂白味。喜歡吃脆口燕窩的女性可以和豆?jié){一起煮。放的配料可以是少量的紅棗枸杞，太多的話會有浮沫產生，不要和蛋白酶食物一起煮。
2、 泡發(fā)時間
燕窩在煮之前需要先泡發(fā)，它會膨脹開口感更柔軟。泡發(fā)時間在三小時左右_，時間太久_容易在燉煮的時候融化不見。
3、 燉煮方法
在燉煮燕窩的時候_是隔水加熱的方法，才不會翻滾過度。在燉鍋里面的水需要一次性倒入，稍微_燕窩分量適量。用文火加熱半小時的口感_，柔軟溫和，入口即化。
4、 燕窩的選擇
燕窩的價格并不便宜，它的價格隨著品質和完整度而變化。在煮的時候黃燕窩需要更久的時間，碎燕本身顆粒小，_要縮短時間。
燕窩是里面的唾液酸和蛋白質是_重要的營養(yǎng)，可以讓女性活力煥發(fā)。但是錯誤的做法白白浪費了它的營養(yǎng)。平時吃燕窩的時候_要按照正確的方法煮出營養(yǎng)，才能讓它的保健效果發(fā)揮出來。
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