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2、保健品有特定適用人群，而食品適用于所有人 保健食品有針對性，針對某一類人群，有適用人群和不適用的人群之分，而食品一般沒有針對性，適用與所有人群。
3、有無食用量限制，保健品一般食用的時(shí)候有量的限制，而食品卻沒有。 保健食品有食用量限制，而食品一般沒有相關(guān)限制。
4、標(biāo)志不同 保健品要有通過國家衛(wèi)生部審查批準(zhǔn)的保健食品的_標(biāo)志——小藍(lán)帽，食品則要有“QS”食品安全標(biāo)志。
5、經(jīng)營須持有的證件不同 商戶經(jīng)營銷售保健品須持有食品藥品監(jiān)督管理局出具的許可證，食品經(jīng)營戶在預(yù)售包裝食品則需取得食品流通許可證。
拓展資料：
保健食品亦稱功能性食品。一個(gè)特定的食品種類。它具有調(diào)節(jié)人體功能的作用，但不以治療疾病為目的，適于特定人群食用。
《保健食品注冊與備案管理辦法》自2016年7月1日正式施行，嚴(yán)格定義：保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生_急性、亞急性或者慢性危害的食品。
鑒別保健食品方法：
1．_招：認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)進(jìn)口保健食品，有“小藍(lán)帽 [5] ”，以及保健食品批號如“國食健進(jìn)××號”。
2．_招：國家有明文規(guī)定，正規(guī)進(jìn)口保健食品應(yīng)有標(biāo)準(zhǔn)中外對照標(biāo)簽，且中文字體須大于外文字體。
3．第三招：須提供出入境檢驗(yàn)檢疫局出具的有效衛(wèi)生合格證書，并貼有防偽標(biāo)志。
4．第四招：產(chǎn)地清楚。按規(guī)定產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品的原產(chǎn)國家或地區(qū)、代理商在中國依法登記注冊的名稱和地址。老百姓可利用中英文對照，檢查是否標(biāo)注。
保健食品，從狹義上說，和普通食品是不同的食品類別。從廣義上說，保健食品是食品大類別的一部分。保健食品可以有功能，比如關(guān)于補(bǔ)硒的保健品，可以有提高免疫等保健功能。而普通食品不能有_功能，更不能有治療的功能。
食物_基本的功能是構(gòu)成人體基本組織，供給人體活動(dòng)所需熱量，以及補(bǔ)給機(jī)體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)。此外，食物通過其_的味道、口感，還讓人們享受到美食的樂趣。食物中含有的營養(yǎng)成分能提高人體的免疫功能。
保健食品是食品的一種特殊類型。保健食品是用于調(diào)節(jié)機(jī)體機(jī)能，提高人體抵御疾病的能力，_亞健康狀態(tài)，降低疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)等保健作用的，不以預(yù)防、治療疾病為目的。對消費(fèi)者而言，它可以長期食用，具有保護(hù)健康的作用；生產(chǎn)保健食品的原料種類和數(shù)量是有嚴(yán)格的規(guī)定的，使用的原料有比較長的食用安全歷史，有比較多的功能效果的科學(xué)文獻(xiàn)依據(jù)，有毒有害物質(zhì)不得作為保健食品原料。
另外，很多人會(huì)把富硒食品當(dāng)成保健食品，其實(shí)，不是！富硒茶葉、富硒大米、富硒雞蛋等含硒食物屬于富硒食品，不屬于保健食品。富硒食品是不具有保健功能的。
但是保健食品作為食品的一種特殊類型，還是與食品有很大的不同的：
一、保健食品強(qiáng)調(diào)具有特定保健功能，而其他食品強(qiáng)調(diào)提供營養(yǎng)成分；
二、保健食品具有規(guī)定的服用量，而食品一般沒有服用量的要求；
三、一般食品中也含有生理活性物質(zhì)，但由于是自然生長中存在的，含量較低，一般的食用方式和攝入量，在人體內(nèi)無法達(dá)到調(diào)節(jié)機(jī)能的程度，保健食品中的生理活性物質(zhì)是通過提取、分離、濃縮，認(rèn)為提高或加進(jìn)去純度較高的某種生理活性物質(zhì)，使其在人體內(nèi)達(dá)到發(fā)揮作用的濃度；
四、保健食品根據(jù)其保健功能的不同，具有特定的適宜人群和不適宜人群，而食品是老少皆宜，沒有人群的限制；
