怎樣煮一個(gè)健康的方便面？每個(gè)人吃方便面之前都知道它長(zhǎng)得怎樣。方便面很容易煮，把面條放入沸水中，再加上味精，連同其它的材料像雞蛋或者蔬菜。然而你有沒(méi)有懷疑過(guò)這是正確的煮食方法嗎？
為什么饅頭比面條更營(yíng)養(yǎng)？同樣是面食，可發(fā)酵后的饅頭、面包比大餅、面條等沒(méi)有發(fā)酵的食品營(yíng)養(yǎng)更豐富。為什么呢？研究證明，酵母不僅改變了面團(tuán)的結(jié)構(gòu)，讓它們變得更松軟好吃，還大大地增加了饅頭、面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
明潔健康提示：食物搭配禁忌。1、牛奶與西蘭花相克——同食會(huì)影響鈣的吸收。 2、胡蘿卜與白蘿卜相克——同食影響維生素C的吸收。 3、甲魚(yú)與芹菜相克——同食可使蛋白質(zhì)變性影響營(yíng)養(yǎng)吸收。 4、香菜與黃瓜相克——同食使維生素C遭破壞。
夏天快速減肥食譜！說(shuō)起減肥，人們首先想到的便是以食物有關(guān)。人們?cè)谑澄镏蝎@取熱量，但又在消化食物的過(guò)程中消耗熱量。而有些食物在消化的過(guò)程中還會(huì)耗費(fèi)更多的熱量，如果我們選對(duì)食物不但有助于提高代謝水平，而且還能燃燒體內(nèi)更多脂肪.
吃不熟豆芽有害健康。豆芽質(zhì)嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，但吃時(shí)要炒熟。否則，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質(zhì)，食用后可能會(huì)引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應(yīng)。
吃什么食品可以減肥？紫菜除了含有豐富的維他命a、b1及b2，重要的便是它蘊(yùn)含豐富纖維素及礦物質(zhì)，可以幫助排走身體內(nèi)之廢物及積聚的水分，從而收瘦腿之效， 香蕉雖然卡路里很高，但脂肪卻很低，而且含有豐富鉀，又飽肚又低脂，可減少脂肪在下身積聚，是減肥時(shí)候的理想食品。
吃什么食品可以長(zhǎng)高？要想增高，應(yīng)該多吃蛋白質(zhì)，尤其是含有中"胺基酸"的食物，如：面粉、小麥胚芽、豆類、蝦、螃蟹、貝類、海藻、牛肉、雞肉、肝臟、豬腿肉、蛋、牛奶、乳酪及深色蔬菜等。
夏季游泳前后肌膚保養(yǎng)。由于游泳時(shí)全身都暴露在陽(yáng)光下，所以皮膚的防曬更加重要，其次是皮膚的清潔，還有常常被忽視的一點(diǎn)便是保濕，即使是在夏季，如果空氣中的濕度不大，皮膚上的水分還是很容易隨著濕漉漉的身體而被蒸發(fā)掉的，所以對(duì)皮膚的保護(hù)顯得比平時(shí)更重要了。
不吃肥肉為啥血脂還高？預(yù)防方面，首先飲食要控制，這位網(wǎng)友是素食主義者要控制主食量，要控制蛋白質(zhì)的量，比如說(shuō)魚(yú)、雞蛋，蛋類東西都要少吃。再一個(gè)如果這個(gè)病人胖要減體重，不胖的話也得運(yùn)動(dòng)，因?yàn)橛幸恍┡R床實(shí)驗(yàn)已經(jīng)證明運(yùn)動(dòng)可以降血脂、降血壓。
多吃“醋泡”食物好處多。醋是人們常用的調(diào)味品，其藥用價(jià)值也非常高。醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，醋浸泡的食物有防治疾病的作用，特別是對(duì)防治高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖癥、感冒、干咳及延緩衰老有特殊作用。
無(wú)糖食品真的是無(wú)糖？市面上出售的很多酒類飲料中都含有糖分，比如、葡萄酒、啤酒中的果啤。我們看看葡萄酒的釀造工藝便可以知道這是怎么一回事了。葡萄酒在發(fā)酵過(guò)程中需要添加糖分以適量提高酒精度，因此發(fā)酵后的葡萄酒中還會(huì)殘留著糖分
晚上睡不著 喝杯蜂蜜奶。 在忙碌了一天之后：蜂蜜加熱牛奶是非常好的“誘睡飲品”。行家認(rèn)為，很多食物能起到安眠作用：食用桑葚、龍眼、大棗、蓮子、蘋(píng)果等能幫人入睡;晚飯喝點(diǎn)小米粥也對(duì)睡眠有幫助，但添加了蜂蜜的熱牛奶一直被視為非常好的“誘睡飲品”。
飯后散步未必是件好事。人們常說(shuō)：“飯后百步走，能活九十九”，其實(shí)，這種說(shuō)法不太科學(xué)。從消化生理功能來(lái)說(shuō)，飯后胃正處于充盈狀態(tài)，這時(shí)要確保胃腸道要有充足的血液供應(yīng)，以進(jìn)行初步消化(消化食品)。飯后適當(dāng)休息一下，可確保胃腸道能得到更多的血液供應(yīng)量。
不吃主食反而更易長(zhǎng)胖?，F(xiàn)在很多人都嘗試各種方式想快速減肥，但是容易陷入減肥誤區(qū)，我們追求的是科學(xué)減肥方法，通過(guò)揭秘減肥誤區(qū)，讓MM們理智健康地減肥。低碳水化合物減肥是一種只吃肉類、蔬菜而不吃碳化水化合的減肥法。原理在于人體消耗熱量是從較容易分解的開(kāi)始，順序是從糖份開(kāi)始，消耗的差不多了，然后才是脂肪(鍛煉要30分鐘后才開(kāi)始消耗脂肪，也是這個(gè)原因)。
無(wú)糖食品真的是無(wú)糖嗎？低脂食品和無(wú)脂食品并不等于無(wú)糖。這類食品雖然不含脂肪或者含有少量脂肪，但是它們的口感卻很差，為了讓產(chǎn)品更加好地賣出去，唯獨(dú)出路便是改變口感。為了改變口感，生產(chǎn)者便會(huì)在產(chǎn)品里加入定量的糖分。我們經(jīng)常食用的低脂酸奶大多都添加了糖。
喝冰鎮(zhèn)啤酒要注意。如果整個(gè)夏天天天過(guò)量喝冰鎮(zhèn)啤酒，會(huì)抑制、影響細(xì)胞的正?；盍?，也可能導(dǎo)致脂肪堆積而阻斷核糖核酸的合成，造成“啤酒心”、“將軍肚”，從而影響心臟的正常功能。
常吃奶油蛋糕會(huì)有哪些壞處?市場(chǎng)上銷售的奶油蛋糕因其口感細(xì)膩，能加工制作成各種精美圖案而受到人們的喜愛(ài)。但事實(shí)上，常吃奶油蛋糕對(duì)青少年的健康成長(zhǎng)卻不利。
補(bǔ)充核酸可延緩衰老。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健行家弗蘭克博士研究發(fā)現(xiàn)，人體的衰老與日常飲食有著密切的關(guān)系。他認(rèn)為，衰老的原因之一是人體內(nèi)缺乏核酸，進(jìn)而導(dǎo)致細(xì)胞染色體改變而造成的。核酸是由虛度核苷酸聚合而成的生物大分子化合物，為生命的基本物質(zhì)之一。
皮蛋瘦肉粥的烹飪技巧。煮粥用料：瘦肉1塊(豬腱肉較好)，皮蛋2個(gè)(無(wú)鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒(méi)那么大)，姜1塊，水足量，油鹽適量要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要訣如下：
農(nóng)家小炒肉的5個(gè)要點(diǎn)。關(guān)于選肉。自己之前在家炒時(shí)都是選用的純瘦肉，其實(shí)，按照大廚的做法，盡量是五花肉和瘦肉各半，這樣出來(lái)的成品才會(huì)口感豐富，“肥中有瘦，瘦中有肥，你中有我，我中有你”(這句俺自己瞎編的哈)，不會(huì)像純瘦肉吃起來(lái)比較柴。
油炸花生 老年人盡量少吃。人過(guò)古稀之年后，不要在爭(zhēng)強(qiáng)好勝，很多生活上的點(diǎn)滴，都要開(kāi)始注意。老年人的消化功能日益減退，難以消化吸收所吃的全部食物，如果每頓飯吃得比較多，容易引起消化不良增加心、腎的負(fù)擔(dān)。但如果吃得過(guò)少，每日攝入的營(yíng)養(yǎng)很可能不足，難以滿足機(jī)體的正常消耗，出現(xiàn)饑餓、頭暈、乏力、胃痛等不適癥狀。所以盡量是少食多餐，每天四頓飯。
孕婦補(bǔ)鈣標(biāo)準(zhǔn) 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，孕婦的鈣適宜攝入量為1000-1200mg，而孕婦膳食調(diào)查表明，人均膳食每日鈣攝入量?jī)H為479mg左右，因此，中國(guó)孕婦每天應(yīng)額外補(bǔ)充521-721mg元素鈣。在選擇補(bǔ)鈣產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)選擇元素鈣含量高的高濃度鈣源如碳酸鈣源，以充分滿足補(bǔ)鈣量的需求，從而減輕孕婦因服用過(guò)多片劑而導(dǎo)致的腸胃負(fù)擔(dān)。
不利健康的家常菜。生活中，有些食物的搭配組合已經(jīng)是由來(lái)已久，其美妙的口味也被人們所接受，習(xí)慣上也覺(jué)得這些種搭配是順理成章的了。但從健康的角度講，還是不科學(xué)的，人家健康行家可是有著充足的理由呢。這里給您列出12種被健康行家列為錯(cuò)誤的菜肴搭配。不過(guò)，不這樣吃，有的東西還真不好吃，我想少這么吃也許問(wèn)題不大吧。如果您很重視健康，還是聽(tīng)從行家們的忠告，別總是傻吃、貪吃。
炒菜放醋,充分補(bǔ)充維C。眾所周知，Vc能抵抗感冒病毒，多吃富含Vc的蔬菜水果，也可起到防治感冒的作用。Vc常常會(huì)在高溫烹調(diào)中被破壞，可它們?cè)诖桌锖芊€(wěn)定。其次，有些蔬菜里存在抗壞血酸酶，它們一接觸空氣，便會(huì)起破壞Vc的作用。但在醋里，抗壞血酸酶卻會(huì)變質(zhì)，喪失了破壞Vc的能力，所以，炒菜或做涼拌菜時(shí)，放點(diǎn)醋能防止Vc遭受破壞。
方便面方便卻不健康。方便面是上班族們喜歡的一種食品，它既可以當(dāng)點(diǎn)心、宵夜，又可以當(dāng)正餐，而且食用方便，非常適合繁忙的上班族。尤其是不少男性，既沒(méi)有女人那么多對(duì)于身材的顧慮，又對(duì)飲食馬馬虎虎，方便面更是他們的"寵兒"，經(jīng)常會(huì)在辦公桌里放上幾包。但是，經(jīng)常吃方便面的男人們，你們知道嘛，吃的時(shí)候方便了，可它會(huì)帶給你多少麻煩嗎? 方便面是經(jīng)過(guò)油炸后干燥密封包裝而成。盡管現(xiàn)在很多方便面都號(hào)稱不是油炸的，但多少都會(huì)含有食用油，因此，放置的時(shí)間一長(zhǎng)，方便面之中的油脂便會(huì)被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過(guò)氧化物。吃了這種油已變質(zhì)的方便面，會(huì)給你帶來(lái)意想不到的麻煩，比如引起頭暈、頭痛、發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等中毒現(xiàn)象。放在辦公桌里的方便面經(jīng)常會(huì)多于保質(zhì)期而你還沒(méi)有注意，誤食之后麻煩便大了。
